CUVEE PARADISO
MILLESIMATO 2012 MAGNUM |
Denominazione :
Vino Spumante di Qualità Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo oro intenso. Profumo: Il naso è intenso, avvolgente, evoluto in note tropicali ma sempre equilibrato e definito Sapore: Il sorso è pieno, deciso: un continuo gioco di rimandi tra morbidezza e dinamismo, arricchito da una sensazione gourmand che diventa quasi pasticceria nel finale con una intrigante nota di marron glacé. Gradazione: 12,5% vol. Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Sorbara in purezza Vinificazione: pressatura soffice, che avviene immediatamente dopo la raccolta dei grappoli, eseguita a mano in cassette, andando ad estrarre solo la polpa dell’ acino, dove risiedono l'acidità e la salinità che si ritrovano poi nel mosto fiore. Fermentazione in bottiglia “sur lattes” a temperatura costante per oltre 36 mesi prima della sboccatura finale, seguita da almeno sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Temperatura di servizio 8° - 10° C. Formato 1,5 l., imballo cofanetto singolo Disponibile solo in Magnum e in quantità limitata 
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