CINQUE, UN NUMERO DAL GRANDE SIGNIFICATO
Cinque come le generazioni Chiarli che dal lontano 1860 si avvicendano alla guida delle aziende di famiglia; cinque come le persone che hanno portato avanti questo progetto d’eccellenza; cinque, infine, come le tappe fondamentali del percorso di qualità e di innovazione che da sempre ha contraddistinto il mondo Chiarli nel panorama vitivinicolo del territorio.
QUINTOPASSO porta nel nome i riferimenti al percorso imprenditoriale di cui rappresenta il coronamento e alle persone che ne sono protagoniste. Questo Metodo Classico celebra infatti la quinta generazione, rappresentata dai cinque cugini - Carlo, Giorgio, Stefano, Giovanni e Tommaso - sempre più protagonisti nelle aziende di famiglia e allo stesso tempo rende omaggio ai cinque principali artefici che insieme hanno realizzato questo progetto di eccellenza: i titolari Anselmo e Mauro Chiarli, il direttore commerciale e marketing Roberto Saletta, l’enologo aziendale Franco De Biasio e il consulente Gianni Gasperi. QUINTOPASSO rappresenta infine la quinta tappa di quel percorso di ricerca e qualità iniziato nel 1860 con la creazione della prima cantina dedicata alla produzione in bottiglia attraverso la fermentazione naturale Metodo Ancestrale, passato attraverso altre innovazioni importanti come l’applicazione già negli anni cinquanta del metodo charmat, la nascita del Sorbara Vecchia Modena negli anni ottanta - ormai indiscusso punto riferimento nel panorama produttivo del territorio - e infine la creazione a Castelvetro della nuova e innovativa cantina Cleto Chiarli tutta dedicata all’alta gamma.
L’intento di questo nuovo progetto è quello di rappresentare l’espressione più nobile dei vitigni del Territorio maggiormente vocati al Metodo Classico , attraverso la selezione delle migliori uve provenienti dalle Tenute Agricole di proprietà. La Bottiglia scelta per QUINTOPASSO Metodo Classico è importante e dedicata , trasparente nella versione Brut Rosè per evidenziare il rosa tenue del prodotto. L’Etichetta storica, è stata rivisitata – l’originale fa parte dell’archivio della famiglia – mantenendo il lettering autentico dell’epoca . L’ innovativo cofanetto da 4 bottiglie è stato disegnato appositamente per gli spumanti QUINTOPASSO Metodo Classico |